কী এই চারমগজ? এর সঙ্গে কি মগজের যোগসূত্র সত্যিই আছে? এই মশলার গুণে কি ফেলুদার মতোই ক্ষুরধার মগজাস্ত্র হয়?

হিন্দিতে মস্তিষ্ক ছাড়াও ‘মগজ’ কথার আরও একটি অর্থ আছে৷ তা হল, কোনও ফল বা শস্যের শাঁস৷ চার রকম ফলের বীজের গুঁড়ো মিশ্রিত হয় বলে একে বলা হয় চারমগজ৷

এই চার রকম ফল হল তরমুজ, শশা, কুমড়ো ও খরমুজ৷ এদের বীজ বা দানা সমপরিমাণে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে৷ তা হলে বাড়িতেই বানাতে পারবেন চারমগজ গুঁড়ো৷ তবে তৈরির আগে ও পরে রোদে কড়া করে শুকিয়ে নেবেন৷

মগজের প্রথম অর্থ অর্থাৎ মস্তিষ্কের সঙ্গেও গভীর সম্পর্ক আছে এই মশলার৷ গবেষণায় প্রমাণিত, এই মশলার গুণে স্মৃতিশক্তি প্রখর হয়৷ নতুন জিনিস শেখার প্রক্রিয়া দ্রুত হয়৷ স্নায়ুতন্ত্র ও স্নায়ুকোষেরও উন্নতি করে চারমগজ৷

হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্যের জন্য বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ চারমগজ মধুমেহ রোগ নিয়ন্ত্রণ করে৷ এক লিটার জলে ২ চামচ চারমগজ বীজ ১ ঘণ্টা ধরে ফোটাতে হবে৷ তার পর ছেঁকে নিয়ে সেই পানীয় বারে বারে পান করলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত থাকে৷

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর চারমগজে সুস্থ থাকে হৃদযন্ত্র৷ জটিল হৃদরোগের আশঙ্কাও দূর হয়৷ যাঁরা অপুষ্টি এবং কম ওজন সংক্রান্ত সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা ডায়েটে রাখুন এই মশলা৷ প্রোটিন, ভিটামিন, ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরা এই উপাদান ক্লান্তি কমায়৷

চারমগজ ব্যবহার করুন রূপচর্চাতেও৷ চুল পড়া কমানোর পাশাপাশি নতুন চুল জন্মাতেও সাহায্য করে চারমগজ৷ এতে থাকা কপারের গুণে অকালপক্বতা রোধ হয়৷ চুলের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে চারমগজের তেল৷

পুরুষদের যৌনক্ষমতা বৃদ্ধি করতে দীর্ঘ দিন ধরেই ব্যবহৃত হয় চারমগজ৷ বীর্যের পরিমাণ বজায় রাখা, স্পার্মকাউন্ট বৃদ্ধি-সহ একাধিক সমস্যায় কার্যকর চারমগজ৷

অ্যান্টি লিথিয়াসিস বৈশিষ্ট্যের জন্য চারমগজের গুণে কিডনিতে স্টোন জমে না৷ বা এই ধরনের সমস্যা দেখা দিলেও নিরাময় সহজ হয়৷

তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে পরিমিত পরিমাণে রাখুন চারমগজ৷ বেশি খাওয়া হলে হিতে বিপরীত হয়ে দেখা দিতে পারে কিডনি-সহ অন্যান্য শারীরিক সমস্যা৷